Рождество в Германии: традиции, Адвент и рождественские ярмарки
Подобрать маршрут
3 коротких шага
Рождество в Германии, или Weihnachten, начинается задолго до 24 декабря. Для местных жителей это не только праздничный ужин и подарки, но и четыре недели Адвента, Nikolaustag, домашняя выпечка, елка, семейные визиты и рождественские ярмарки. Если вы недавно переехали в Германию или приезжаете зимой как турист, этот календарь помогает понять, почему декабрь здесь устроен именно так.
Как празднуют Рождество в Германии
Главный вечер немецкого Рождества - 24 декабря, Heiligabend, то есть Сочельник. В этот день магазины и офисы обычно закрываются раньше обычного, а вечер проходит спокойно: дома, с семьей, елкой, ужином и подарками.
25 и 26 декабря - официальные праздничные дни. Их называют Erster Weihnachtstag и Zweiter Weihnachtstag, первым и вторым днем Рождества. В эти дни многие навещают родственников, устраивают длинные обеды или просто отдыхают после насыщенного Сочельника.
Weihnachtsbaum: рождественская елка
Символ праздника - Weihnachtsbaum, рождественская елка. По классической традиции ее ставили и украшали 24 декабря, но сейчас многие семьи делают это раньше, чтобы елка радовала весь Адвент или хотя бы последнюю неделю перед Рождеством.
Настоящая немецкая рождественская елка
Немецкая елка часто выглядит сдержанно: однотонные игрушки, деревянные украшения, белые огни, иногда соломенные звезды. Настоящие свечи тоже остаются частью традиции, но дома их используют осторожно и далеко не в каждой семье.
Елку обычно оставляют до начала января. Во многих городах после праздников есть отдельные даты вывоза Weihnachtsbaum: дерево выносят к тротуару без украшений, мишуры и подставки. Правила отличаются по муниципалитетам, поэтому дату вывоза лучше проверять на сайте города или коммунальной службы. Общие принципы сортировки пригодятся и в других бытовых ситуациях: [[How to separate & recycle trash in Germany [Trash Guide in English] | по сортировке мусора в Германии]].
Подарки, Christkind и Weihnachtsmann
В Германии подарки обычно открывают вечером 24 декабря. В зависимости от региона и семейной традиции их приносит Christkind или Weihnachtsmann. Christkind чаще связывают с южными и католическими регионами, Weihnachtsmann - с более современным и общеевропейским образом рождественского дарителя.
Перед подарками или после них семьи могут петь рождественские песни. Самые узнаваемые - O Tannenbaum, Stille Nacht и Kling Glöckchen. В реальной жизни эта традиция зависит от семьи: где-то поют каждый год, где-то ограничиваются музыкой на фоне.
Что едят на Рождество
Немецкий рождественский ужин не всегда выглядит как большой банкет. На Heiligabend многие выбирают простую еду: картофельный салат с сосисками, рыбу, фондю или раклет. Более торжественные блюда, например утка или гусь, часто оставляют на 25 или 26 декабря, когда семья собирается за большим столом.
Домашний немецкий рождественский гусь
Адвент в Германии
Adventszeit - это четыре воскресенья перед Рождеством. В этот период города украшают гирляндами, открываются ярмарки, дома пахнут печеньем, а дети считают дни до 24 декабря.
Adventskranz
Adventskranz - адвент-венок с четырьмя свечами. В первое воскресенье Адвента зажигают одну свечу, во второе - две, в третье - три, в четвертое - все четыре. Это простая традиция, но она хорошо показывает немецкий ритм декабря: праздник не происходит внезапно, к нему постепенно подходят неделю за неделей.
Современный немецкий Adventskranz
Adventskalender
Adventskalender - календарь с 24 маленькими окошками, пакетами или коробочками. Каждый день с 1 по 24 декабря открывают одну дверцу. Внутри может быть шоколад, чай, косметика, маленькая игрушка, записка или задание для ребенка.
Классический календарь был картонным, но сейчас есть десятки вариантов: от простого шоколадного до самодельного календаря с небольшими подарками. Для детей это один из самых понятных способов почувствовать приближение Weihnachten.
Plätzchen, Stollen и Lebkuchen
В Адвент часто пекут Plätzchen - домашнее рождественское печенье. Его делают заранее, хранят в жестяных коробках и достают к кофе или чаю. Еще два традиционных вкуса сезона - Stollen, плотный рождественский кекс с сухофруктами, и Lebkuchen, пряники с медом и специями.
Дома также появляются Nußknacker, деревянные щелкунчики, Weihnachtspyramiden, рождественские пирамиды со свечами, и другие украшения из дерева. Особенно много таких вещей продают на ярмарках.
Nikolaustag: 6 декабря
Nikolaustag отмечают 6 декабря. Вечером 5 декабря дети чистят ботинки или сапоги и ставят их у двери. Утром внутри находят сладости, мандарины, орехи или маленькие подарки. Это не замена Рождества, а отдельная детская традиция в начале Адвента.
В некоторых семьях вспоминают Knecht Ruprecht - фольклорного спутника святого Николая. В старых историях он наказывал непослушных детей, но сегодня эту часть традиции чаще воспринимают как фольклор, а не как реальную угрозу.
Рождественские ярмарки в Германии
Weihnachtsmarkt - одна из самых заметных рождественских традиций Германии. Ярмарки открываются в больших городах, маленьких городках, замках и исторических центрах. Обычно там продают Glühwein, горячий детский пунш, жареный миндаль, Bratwurst, Reibekuchen, елочные украшения, свечи и ремесленные подарки.
Группа исполняет рождественские песни на немецкой рождественской ярмарке
Когда работают ярмарки
Большинство рождественских ярмарок открывается в конце ноября и работает до 23 или 24 декабря. Некоторые остаются открытыми до конца декабря или первых дней января, но это зависит от города и конкретной площадки. Перед поездкой лучше проверять официальный сайт ярмарки: даты, часы работы, вход и правила безопасности меняются от сезона к сезону.
Известные ярмарки
В Германии нет одной объективно “лучшей” рождественской ярмарки. У каждой есть свой характер: где-то сильнее историческая атмосфера, где-то красивее подсветка, где-то лучше ремесленные лавки. Среди самых известных направлений:
- Christkindlmarkt в Мюнхене;
- Weihnachtsmarkt am Dom в Кельне;
- Striezelmarkt в Дрездене;
- Christkindlesmarkt в Нюрнберге;
- Reiterlesmarkt в Ротенбурге-об-дер-Тауберге;
- Weihnachtsmarkt на Römerberg во Франкфурте;
- сезонные ярмарки при замках, например Burg Satzvey.
Рождественская ярмарка в Кельне
Городские ярмарки обычно бесплатны. Небольшие тематические ярмарки в замках, усадьбах или частных парках могут брать входной билет, особенно если внутри есть программа, ремесленные мастерские или историческая реконструкция.
Рождественская ярмарка в Burg Satzvey
Что попробовать на Weihnachtsmarkt
- Glühwein - горячее пряное вино, часто с залогом за кружку, Pfand.
- Kinderpunsch - безалкогольный горячий напиток.
- Gebrannte Mandeln - жареный миндаль в сахаре.
- Bratwurst - немецкая колбаска в булочке.
- Reibekuchen или Kartoffelpuffer - картофельные оладьи.
- Stollen, Lebkuchen и другие рождественские сладости.
Если вы пьете Glühwein, учитывайте, что он сладкий и горячий, поэтому алкоголь может ощущаться слабее, чем есть на самом деле. На популярных ярмарках также стоит заранее договориться о месте встречи: вечером и по выходным там бывает очень тесно.
Короткий календарь немецкого Рождества
| Период | Что происходит |
|---|---|
| Конец ноября - декабрь | Открываются рождественские ярмарки, начинается сезон украшений и подарков. |
| Четыре воскресенья до Рождества | Зажигают свечи на Adventskranz. |
| 1-24 декабря | Открывают Adventskalender. |
| 6 декабря | Дети отмечают Nikolaustag и ищут сладости в ботинках. |
| 24 декабря | Heiligabend: елка, ужин, подарки. |
| 25-26 декабря | Официальные праздничные дни и семейные визиты. |
| Начало января | Во многих городах вывозят рождественские елки. |
Итог
Рождество в Германии лучше всего понимать как целый сезон, а не один вечер. Адвент создает ожидание, Nikolaustag добавляет детскую традицию, ярмарки превращают центр города в зимнее место встречи, а Heiligabend остается главным семейным моментом. Даже если вы не празднуете Рождество религиозно, декабрь в Германии стоит прожить хотя бы ради атмосферы, еды, огней и местных привычек.
